沖縄県の郷土料理
- 公開日
- 2021/07/09
- 更新日
- 2021/07/09
学校給食
今日は沖縄県の郷土料理です。
「クアジューシー・牛乳・マーミナ—チャンプルー・もずく入りかきたま汁・ちんすこう」です。
クアジューシーは、豚肉の入った炊き込みご飯です。
マーミナ—はもやしのチャンプルー（炒め物）です。豆腐のほかにも、ゴーヤも少し入っています。ゴーヤ独特の苦みが苦手な児童も多かったですが、頑張って食べてくれました。
もずくは日本で食べられている95％が沖縄県でとれたものです。1年生は「これなーに？」とはじめてもずくを食べた児童もいたようです。
ちんすこうは沖縄県の独特のクッキーで小麦粉、ラード、砂糖などを混ぜ合わせて焼きました。さっくりとした歯ごたえが人気です。
ちんすこうもお家で作ることができます。砂糖を黒糖に替えたり、小麦粉の一部をむらさきいもの粉に替えてみたりと、色々な味が楽しめそうですね。沖縄気分を味わえるように、ぜひ夏休みに作ってみて下さい。
