【給食】レシピ16：きなこプリン
- 公開日
- 2020/04/13
- 更新日
- 2020/04/13
給食
みなさんこんにちは！今日の給食レシピは簡単にできるデザート“きなこプリン”の紹介です！給食のデザートは基本全て手作りの、安心でおいしいデザートです。今回ご紹介するきなこプリンは昨年度の１学期最後の給食で提供したもので、アレルギー対応している食材を使用していないため、みんなで一緒のデザートを食べることができました☆ぜひご家庭でもお試しください！※給食→献立表・給食だよりのページに印刷用PDFのデータもありますのでご活用ください！
注意事項
・材料は作りやすい分量で記載しています。ご家族の人数に合わせてご活用ください。
・分量の関係上、一部、少々・適量などの表現になりますがご了承ください。
・ご家庭向けに一部食材を変更しています。（あさりむき身→あさり水煮など）
・ご家庭で作りやすいように分量を多少調整しています。味見をしていただき、お好みに調整してください。
レシピ16：きなこプリン
【材料（９０ｃｃプリンカップ６個分）】
水 １００ｃｃ
粉寒天 ６ｇ
さとう 大さじ４と１／２
無調整豆乳 ２００ｃｃ
きな粉 ３０ｇ
≪黒みつ：作りやすい分量≫
黒砂糖 小さじ２
はちみつ 小さじ１
水 小さじ２
【作り方】
１．豆乳ときな粉を鍋に入れ、沸騰させないように加熱してきな粉を溶かす。
（レンジでもＯＫ）
２．別の鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、粉寒天がしっかり溶けるまでよく加熱する。
（火が強すぎると粉寒天が溶ける前に沸騰してしまうので注意！）
３．２の鍋にさとうを加えて加熱しながらよく溶かし、さとうが溶けたら火を止めて温かい状態の１を加えて混ぜ合わせる。（冷めていると寒天が固まってしまうので温かい状態で！）
４．プリンカップに入れて冷やし固める。
５．黒みつは材料を混ぜ合わせてレンジ（５００ｗ・１０〜２０秒）で温め、よく溶かす。
６．固まったきなこプリンに黒みつをトッピングする。（市販の黒みつでももちろんＯＫ！）