■献立

車麩のたまごとじ丼・豆もやしとツナの和え物・じゃがいものみそ汁・牛乳

■「車麩」は、棒に麩の生地を巻き付けて焼き上げたものです。バウムクーヘンのように層になっており、輪切りにすると車輪のように見えることから名付けられました。石川県の金沢市や新潟県など北陸地方で伝統的に食べられているお麩です。今日は、たまごとじ丼に加えて仕上げました。車麩にだしの味もしみこませて仕上げました。子供たちのおかわりしている姿が見られました。