■献立

ごはん・鯖のごまだれ焼き・菜の花の和え物・のっぺい汁・清見オレンジ・牛乳

■「菜の花」は、春の訪れを告げる野菜です。菜の花のつぼみと花茎、若葉のことを「ナバナ」というそうです。独特のほろ苦さがありますが、お浸しにするとおいしく食べることができます。ビタミンCの含有量が野菜の中でもトップクラスで、免疫力を高める効果があります。少し苦いので、苦手な子も多いと思いますが、この時期にしか食べられない野菜なので味わって食べてもらえたらと思います。