■献立

ごはん・レバーとじゃが芋のかりんと揚げ・大根のさっぱり和え・厚揚げのみそ汁・はるか・牛乳

■貧血予防に効果的な食材として知られているレバーは、鉄分以外にもいろいろな栄養素が含まれています。特に豚レバーは、鶏レバーや牛レバーに比べて最もたんぱく質や鉄分が豊富です。今日は揚げたじゃがいもと一緒に甘辛いタレに絡めて提供しました。レバーは子供たちに人気のメニューのひとつです。今日もよく食べてくれていました。