■献立
ごはん・ぎせい豆腐・ほうれん草とツナの磯和え・じゃがいもと生揚げのみそ汁・りんご・牛乳


■「ぎせい豆腐」とは、つぶした豆腐にたまご、野菜を混ぜて作る豆腐料理です。
「豆腐以外の材料を混ぜて、豆腐のような形に仕上げること」、「豆腐を原料としながら卵焼きのような別の料理に見せること」などから「擬製（ぎせい）」と名前が付けられたそうです。
今日は豆腐、たまごの他に人参・玉ねぎ・椎茸を混ぜて作りました。椎茸や人参が苦手な子も気にすることなくパクパク食べることが出来ていました。