７月８日の給食〜世界の料理(ブラジル)〜
- 公開日
- 2022/07/08
- 更新日
- 2022/07/08
できごと
■献立
フェイジョアーダ・ライス・牛乳・ヴィネグレッチサラダ・ボーロデセノウラ(ブラジル風キャロットケーキ)
■今日はブラジル料理を提供しました。フェイジョアーダは、フェイジョン(豆)を肉と一緒に煮込むブラジルの家庭的な料理です。ヴィネグレッチとは「お酢」のことです。トマトや香味野菜と一緒にお酢を使ったヴィネグレッチソースはブラジルの定番“万能ソース”で、肉や魚、野菜などいろいろな料理の味付けに使われます。
ボーロデセノウラはブラジル風のキャロットケーキです。ココアやチョコをつかったソースをたっぷりかけるのがブラジル風です。ソースが濃厚で人参の味が薄れるので「本当に人参はいってる？」「人参嫌いだけど食べちゃった！」と完食する子が多くいました。
