■献立
カウパッガパオガイ（ガパオライス）・牛乳・ヤムウンセン（春雨サラダ）・クルアイトート（揚げバナナ）

■タイ料理のガパオライスは食べたことのある子が多く、献立表を見て楽しみにしていたようです。生のバジル、ナンプラーを使って本格的に作ってみました！ヤムウンセンのドレッシングにも紫玉葱やセロリ—を使っています。どちらもクセのある料理でしたが、パクチーを使っていないからか、子どもたちの食べ進みはよかったです。
揚げバナナは、米粉にごまを混ぜています。本場のタイではココナッツ風味で作り、屋台メニューの定番らしいです。バナナが好きな子は喜んで食べていましたが、苦手な子は一口味を確かめてから食べる姿が見られました。

写真はバナナを揚げている様子です。きつね色で、“おいなりさん”のような見た目でした。