ごはん
土佐漬け
牛乳
厚揚げの中華煮
切干大根のピリ辛あえ
りんご
大根を天日干しする事で紫外線や酵素が反応を起こし、栄養価が高くなります。
カルシウムやビタミンＢ１，２、食物せんいなどが多く含まれ、ビタミンＢ１，Ｂ２は生の大根の１０倍になるといわれています。煮物で食べることが多いですが、今日は茹でて豆板醤の入ったピリ辛だれで、和えました。