まぜごはん
牛乳
焼きししゃも
切干大根の含め煮
とうふと大根のみそ汁
切干大根は、大根を細く切り天日に干すことで甘みと栄養が増します。生の大根に比べてカルシウムは約23倍、カリウムは約14倍、食物せんいは約16倍、ビタミンＢ１、Ｂ２は約10倍といわれています。切干大根は煮物にして食べることが多いですが、サラダなどに入れるとシャキシャキとした食感が楽しめます。