９月２０日の給食
- 公開日
- 2016/09/20
- 更新日
- 2016/09/20
できごと
・ごはん
・鉄火みそ
・牛乳
・ひじきのかき揚げ
・おひたし
・はんぺん汁
鉄火みそは、「なめみそ」の一種で、大豆や細かく切ったごぼうを炒め、赤みそ、砂糖、みりんを加えて練り上げます。また鉄火とは「やきがね」を意味し、火で熱した鉄が赤くなることから「赤い色」を表現する言葉として使われます。赤みそを使うので鉄火みそというそうです。
