５月１７日の給食
- 公開日
- 2016/05/17
- 更新日
- 2016/05/17
できごと
・ごはん
・手作りふりかけ
・牛乳
・かつおの角煮
・野菜のごま酢あえ
・わかめとえのきのスープ
今が旬のかつおの角煮を作りました。かつおを軽く塩をまぶしてから下ゆでした後、調味料と生姜を入れて煮ました。一度下ゆですることで、かつおの臭みがおさえられます。
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