■献立

鶏肉の柳川丼・油揚げとわかめのみそ汁・あしたば団子・牛乳

■今日は、東京都の郷土料理を提供しました。「柳川」とは、江戸時代に生まれた料理で、甘辛い調味料で具材を煮て、たまごでとじた料理です。あしたば団子の「明日葉」は、東京都の八丈島など温かい島でとれる江戸東京野菜のひとつです。今日は食べやすいようにお団子に混ぜて提供しました。今日のお団子は子供たちにも人気でした。