■献立

秋野菜のカレーライス・ツナのさっぱりサラダ・フルーツポンチ・牛乳

■今日のカレーライスには、さつまいも、れんこん、しめじといった秋においしい野菜をたっぷりと使って仕上げました。さつまいもは、火が通ることで甘みが増します。れんこんは、シャキシャキとした食感が特徴です。秋の野菜には高いでんぷん質を含むイモ類などが多く、夏に消耗した体力を回復したり、冬に風邪をひかないようにエネルギーや脂肪を体内に蓄える効果があるといわれています。今日のカレーは少し辛めに仕上がったため心配でしたが、「いつもより少し辛めだけどおいしい！」とどのクラスもよく食べてくれていました。