■献立

チキンライス・チーズ入りポテトオムレツ・カリカリ大豆と海藻のごまドレサラダ・アップル寒天・牛乳

■「茎わかめ」とは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品のことです。昔からお店で売られてきた「わかめ」は葉の部分で、芯の部分はほとんど食べられることはありませんでした。ですが漁師さんの間では、栄養たっぷりのわかめを歯ごたえよく食べられる部分として好んで食べられていたといわれています。今日のサラダには、揚げた大豆、茎わかめ、野菜、ごまが入っているのでいろんな食感を楽しめるように仕上げています。