■献立

野菜たっぷりしょうゆラーメン・高野豆腐のチリソース和え・切干大根の中華サラダ・フルーツ杏仁豆腐・牛乳

■「高野豆腐 」とは、豆腐 を凍 らせて熟成 、乾燥 させた日本 の伝統的 な保存食 のひとつです。凍 らせることから「凍 り豆腐 」とも呼 ばれています。たんぱく質 、カルシウム、鉄分 、食物繊維 が豊富 に含 まれているため「スーパーフード」として注目 されている食品 のひとつです。今日 は、下味 をつけて油 で揚 げて、チリソースと絡 めて提供 します。また、今日 の「野菜 たっぷりしょうゆラーメン」は６年 １組のリクエスト給食 です。