■献立

ごはん・レバーとじゃがいものかりんと揚げ・大根のさっぱり和え・厚揚げのみそ汁・牛乳

■今日の「レバーとじゃがいものかりんと揚げ」は、豚レバーを使用しています。レバーとは肝臓のことで、血液を作る場所です。そのため、血液の材料となる「鉄分」がたくさん含まれています。「鉄分」は、成長期のみなさんもですが大人にも欠かせない栄養素の1つです。今日は素揚げしたじゃが芋と一緒にタレを絡めて提供しました。子供たちもレバーが好きな子が多くよく食べてくれていました。