■献立

ごはん・秋刀魚の松前煮・カリカリ油揚げとキャベツのごま和え・具沢山みそ汁・りんご・牛乳

■「秋刀魚」は、秋に旬の魚です。体型が刀状をしていることから、秋・刀・魚と漢字で書いて「秋刀魚」と読むようになりました。生で食べたり、焼き物や煮物にしたりさまざまな食べ方があります。日本人の好きな魚の1つです。今日の秋刀魚は朝からじっくりと煮込んで仕上げたため、骨まで柔らかく味も染みています。ごはんと一緒にしっかりと食べて秋の味覚を味わってもらえたらと思います。