１月２３日（木）　食物せんいアップメニュー

　　　アーモンドトースト

　　　ポークビーンズ

　　　こまコーンサラダ

　　　オレンジ

　　　牛乳

　ポークビーンズは、豚肉と豆を使ったトマト味の煮込み料理です。アメ

リカの代表的な家庭料理で、今日は白いんげん豆で作っているので食物

せんいが豊富です。

　　１月２４日（金）　タイムスリップ給食（明治２２年）

　　　おにぎり２種

　　　さばのしょうがじょうゆ焼き

　　　青菜漬け

　　　根菜とわかめのみそ汁

　　　牛乳

　 １月２４日～３０日までの１週間は「全校学校給食週間」です。

　今日のタイムスリップ給食は、１８８９年（明治時代に初めて出された

給食）です。

　日本の給食の歴史は、明治２２年（１３６年前）に山形県鶴岡市の忠愛

小学校で、貧困に苦しむ児童のために始まりで、その後全国に広がってい

きました。当時の給食は「麦飯おにぎりと焼き魚、漬物」とシンプルなもの

でした。

　　１月２７日（月）

　　　豚丼

　　　ごま和え

　　　豆乳きなこもち

　　　牛乳

　きなこは、大豆をいって皮むきをしてひいた粉で、たんぱく質がたっぷり

です。加熱することで大豆特有の臭みが抜けて、香ばしい香りで和菓子に

よく使われます。