けんさ焼き
のっぺい汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さけとじゃがいものつや煮
きりぼしだいこんのごまずあえ　
牛乳


けんさ焼きはにぎったご飯に、しょうがみそをつけて焼いたもので、そのまま食べたり、熱いだし汁をかけて食べる事もあります。
昔から米作りに親しんできた新潟で、今でも大切にされている郷土料理です。


のっぺい汁はお正月に食べる代表的な料理です。
たっぷりの野菜をコトコトと煮込み、里芋の自然のとろ味をつけ、イクラや鮭などを入れるのが特徴の汁物です。汁物ではめずらしく冷やして食べる事もあります。