今日のメニューは、「チキンカレーライス」と「コーンフレンチサラダ」、「あじさいポンチ」と「牛乳」です。カレーライスは、全国の学級給食でも、人気の高いメニューです。給食の調理に市販のカレーのルウを使えないため、ジャガイモやにんじんなどの材料を切る傍ら、大きな鍋で大量の小麦やカレー粉を使ってルウを作り、それを使ってカレーソースを作ります。カレーライスの調理は、時間との勝負です。大量の食材を短時間でも火が通るように適度な大きさにカットし、一方ではカレールウを作り、味を決めるスープをとりながらの作業になります。東京都内で学校給食を提供する学校では、できるだけ給食室で調理することを基本とし、アレルギーへの対応を確実に行いながら、給食時間に間に合うよう日々取り組んでいます。