今日の給食のメニューは、チンジャオロース丼、大豆といりこのポリポリ揚げ、わかめスープ、牛乳です。今日は、中国の家庭料理である「チンジャオロース」をごはんにのせる「チンジャオロース丼」を作りました。「チンジャオ」はピーマン、「ロース」は細切り肉のことです。本場の中国では、肉や野菜を一度油で揚げてから作ります。給食では、ピーマンの苦みを少なくするために、ゆでています。ピーマンには、夏バテを防ぐビタミンCがとても多く含まれています。肉とピーマン、ごはんの組み合わせは、夏バテ予防にぴったりです。