今日の給食のメニューは、ビビンバ、わかめスープ、豆乳杏仁豆腐、牛乳です。今日の杏仁豆腐には豆乳が入っています。牛乳と豆乳、砂糖、寒天を混ぜて作っています。豆乳は大豆からできたもので、豆腐を作る時にできます。骨を丈夫にしたり、がんを予防したりする役割をもつ「イソフラボン」という栄養素が多いです。最近では、豆乳ドリンクなど様々な形で売られています。