今日の給食のメニューは、ほうとう、イカの生姜焼き、じゃこ入りわかめサラダ、かりんとポテト、牛乳です。今日は、山梨県の郷土料理「ほうとう」を作りました。うどんより平たいのが特徴で、もっちりした食感があります。みそ味の汁の中に冬の野菜、大根やかぼちゃなどと一緒に煮込んで作ります。山梨県は山が多く、米を作るのが難しいので、昔は麦を栽培していました。小麦粉でほうとうを作り、家庭でよく食べていたそうです。今は、観光客向けに、たくさんのほうとうのお店があります。