今日の給食のメニューは、ごはん、小松菜と鮭のふりかけ、ぎせい豆腐、しらすのおひたし、いももち汁、ぶどう、牛乳です。今日の主菜は擬製豆腐（ぎせいどうふ）です。擬製豆腐とは、豆腐に似せたものという意味です。もとは精進料理（しょうじんりょうり）といって、昔、お坊さんが食べていた料理です。昔のお坊さんは、堂々と肉や卵を食べられなかったため、豆腐や野菜と混ぜて卵をこっそり食べてたそうです。