今日の給食のメニューは、キムチチャーハン、レバーの中華揚げ、中華風ポテトサラダ、えのきのスープ、オレンジ、牛乳です。中華風ポテトサラダのポテトは、じゃがいものことです。じゃがいもには疲れを回復させることを手助けするビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱いので、火にかけると効果が薄れてしまいます。しかし、じゃがいものビタミンCはデンプンで守られているので、ビタミンCを効率よくとることができます。