今日の給食のメニューは、ごまごはん、鮭の西京焼き、ひじきの炒り煮、けんちん汁、牛乳です。今日は、鮭を白みそだれにつけて作る「鮭の西京焼き」を作りました。みそに漬け込むことで、みその旨味成分が魚に移り、おいしくなります。また、鮭は秋になると産卵のために海から川に戻ってきます。とれる場所や季節で味わいが変わります。季節を感じながらいただきました。