海藻の仲間であるひじきには、栄養がたっぷり含まれています。
カルシウムは、牛乳の１４倍、食物せんいはごぼうの７倍、鉄分はとりレバーの６倍とどの栄養も多いです。ただ、１度の食事でひじきを１００ｇ食べるというのは大変ですね。煮物にすると、たくさん食べることができます。
今日の給食は、ひじきの煮物です。大豆入っているので、さらに栄養満点です。