サラダに入っているわかめには、食物せんいやビタミン、カルシウム、リン、鉄がバランスよく含まれていて、余分なコレステロールを体の外に出してくれる働きがあります。
わかめは、みそ汁に入れたり、酢の物、サラダなどに利用されています。
くだものは、庄内柿です。