ちゃんぽんは、豚肉、魚介類、野菜を具とした日本の郷土料理で「長崎ちゃんぽん」が有名です。
給食では、給食用にアレンジされた「変わりちゃんぽん」です。スープは、とんこつととりがらを使ってとります。具は、ぶたにく、なると、キャベツやもやし、しいたけなど、麺は変わりという名前のように、ちゃんぽん用の麺ではなくスパゲティを使いました。