焼そばは、麺を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒めて味付けして作る麺料理です。味付けにウスターソースを使った焼きそばは、日本独自のものです。日本の焼きそばといえば、ソース焼きそばが一般的です。
給食でも、ウスターソース・中濃ソース・オイスターソースを使ってソース焼きそばを作りました。くだものは塩みかんです。