ハロウィンにちなんで、少し早いですが、給食でもかぼちゃを使った「パンプキンポタージュ」を作ります。ポタージュとは「とろみのついたスープ」という意味で、今日のスープのとろみは、米でつけました。
かぼちゃとたまねぎ、スープといっしょに煮こんでミキサーにかけました。
かぼちゃの甘みのあるポタージュです。くだものは、柿です。