じゃがいもの含め煮
- 公開日
- 2014/10/14
- 更新日
- 2014/10/14
学校給食
この時期のじゃがいもは、北海道のものがお店に並んでいます。
北海道は、全国で一番じゃがいもがとれるところで、約50種類の品種を作っています。じゃがいもは、ビタミンCやビタミンB1、カリウム、食物せんいなどが多くふくまれています。なかでもビタミンCは、りんごの5倍もあるといわれ、加熱してもこわれにくいのが特徴です。フランスでは「大地のりんご」ともいわれています。今日は、しいたけ、にんじんと一緒に煮ものにしました。
くだものは梨(新高)です。