秋の味覚の代表「まいたけ」です。まいたけは、香りとうまみ、シャキシャキ　という食感が特徴のきのこです。煮ても揚げてもおいしく、１年を通して買うことができ、売られているのは人工栽培です。
食物せんいやビタミンＤが多く含まれ、ビタミンＤはカルシウムの吸収を助けてくれます。今日は、まいたけごはんにしました。