みなさんの中で好きな人も多い「チキンライス」です。これは、とりにく・みじん切りの玉ねぎ、米をいためてトマトソースや塩などで味付けしてたいたごはんのことを言います。家庭では、たきこまずに冷たいごはんととりにく玉ねぎをいためて、ケチャップで味付けするほうが多いと思います。
ケチャップはそのままでは、少し酸味がありますが加熱することによって、酸味がなくなりうま味が強くなるので、食べやすくなります。
くだものは「河内晩柑」です。