今日のサラダに入っている豆は、「ひよこ豆」「いんげん豆」「大豆」です。
ひよこ豆は、ひよこの頭のような形をしているところから、この名前がつきました。おなかのそうじをしてくれる食物せんいが多くふくまれています。
いんげん豆は、昔中国の隠元)禅師が日本に伝えたことから、この名前がついたそうです。いんげん豆には、たんぱく質が多く含まれています。大豆は「畑の肉」といわれるように、たんぱく質が多く含まれ、健康によいとされています。
果物は清見オレンジです。