今日は、今がおいしい大根を使った煮物です。
大根は１年中お店に並んでいますが、その大半(たいはん)は「青首大根」といわれる、
葉の部分が緑色をしているものです。大根には、ビタミンＣが多く含まれているので、かぜなどの予防にもなります。また、冬の大根は水分が多く甘みもあるので、今日の給食のようにいろいろなものといっしょに煮ると、大根に味がしみて　さらにおいしくなります。