マーボー豆腐は、どのようにして生まれたのでしょう。
昔中国のある家で、おばあさんがお客さんのために何かを作ろうと思ったら、材料があまりなく、ありあわせのもので作って出したところ大変喜ばれたそうです。
そのおばあさんの名前がついて、マーボー豆腐というようになったそうです。
マーボー豆腐は、ひき肉ととうふを使いますが、給食は玉ねぎ、大豆などを入れて、栄養をとるようにしています。