今日は給食室で「さつまいもとチーズのパン」を作りました。
チーズは、サラダ用といって小さい角のチーズとクリームチーズの２種類を生地に混ぜ込んでいます。さつまいもは、角切りにして一度蒸してから、生地に混ぜています。寒くなると生地の発酵が進みにくいのですが、調理師さんは発酵がきちんと進むように工夫しています。いっしょうけんめい作ってくれた手作りパンです。