今日のトマト煮は、いつもと違います。「たかのつめ」といって、とうがらしで辛みを出してから、にんにくを炒めることでイタリア風になります。
名前にもあるように、マカロニが入っていますね。マカロニは細長くて、穴の空いているものが一般的ですが、今日のはお米の粉で作られた米粉マカロニで、星形とハート型のものが入っています。