チキンライスは、その名の通りとりにくとごはんを炒めて、ケチャップやトマトピューレなどで味付けしたものです。このチキンライスは、日本で作られたものだそうです。子どもにも人気のあるチキンライスは、レストランなどのお子様メニューで見かけたりしますね。とりにくとたまねぎが入っているのが、基本ですがマッシュルームやにんじんなどを入れたりもします。給食は、ケチャップを多めに使って味付けしています。