小魚の南蛮漬け
- 公開日
- 2013/03/04
- 更新日
- 2013/03/04
学校給食
油で揚げた魚を甘酢に漬けた南蛮漬けです。今回の小魚は、「はたはた」です。
「はたはた」は、秋田県で有名ですが、島根県あたりでも漁獲されます。秋田県の漁は冬ですが、島根県あたりは春先が漁の時期になります。今日は、兵庫県産です。
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