涼伴三絲（リャンバンサンスー）とは、涼がすずしい・冷たい、伴が和える、三が３種類、絲が千切りという意味なので、「３種類の冷たいあえもの」のことを表しています。給食は、３種類ではなくキャベツ・にんじん・もやし・春雨・きゅうり・ハム・切干大根と７種類です。好きな材料を中華ドレッシングであえて、おしゃれに「リャンバンサンスー」というのもいいですね。