ハムとさつまいものピラフ　レバーと大豆のスパイシー揚げ
コールスロー　小松菜とマカロニのスープ　牛乳

春江小では、レバーの揚げ物は人気なメニューです。今日は醤油やおろし生姜、酒で下味をつけたレバーに、カレー粉やパプリカ粉、チリパウダーを小麦粉に混ぜて粉付けし、スパイスがほんのり香るから揚げにしました。下味の生姜は、レバーの臭みを抑える役割があります。