わかめごはん　鮭のさざれ焼き　キャベツのピリ辛炒め　
豆乳入りみそ汁　牛乳

　今日のさざれ焼きは、パン粉をあらかじめ炒っておき、それを鮭にまぶして焼くことで香ばしく仕上げました。
　「さざれ焼き」とは、マヨネーズをからめてからパン粉をまぶして焼いた料理のことです。「さざれ」という言葉は小さく細かいもののことを表しており、まぶしてあるパン粉が小さく細かいことから、このような名前がつけられたのだと言われています。