開化丼　じゃがいもの磯揚げ　けんちん汁　牛乳

開化丼は、牛肉や豚肉を玉ねぎとともに炒め、卵でとじて、ご飯の上にのせた料理です。この料理名は、明治時代の文明開化に由来します。文明開化とは、明治時代に様々な外国の文化を取り入れて、日本文化が大きく変わったことをいいます。開化丼は、この文明開化によって牛肉が自由に食べられるようになったため生まれた料理です。