１０月９日（火）さばの文化干し
- 公開日
- 2012/10/11
- 更新日
- 2012/10/16
学校給食
さばの文化干しは、昔さばをセロハンで包んで売ったところ、見た目がきれいなので文化という名前がついたそうです。今では、天日干しではなく冷風乾燥機で人工的に干したさばを文化ということが多いようです。さばの脂肪は、動脈硬化や脳卒中に有効であるとされている、ＥＰＡとＤＨＡが多く含まれているので、家庭でも食べてほしい食品です。
