青森県郷土料理
- 公開日
- 2012/10/05
- 更新日
- 2012/10/04
学校給食
青森県八戸周辺で食べられている郷土料理「せんべい汁」を作りました。せんべい汁の歴史は古く、江戸時代（幕末)の天保大飢饉の頃に八戸藩内で生まれたとされます。その後200年余りに渡って現在の八戸周辺で食べられてきました。
豚肉、ごぼう、しめじ、にんじん、大根といろいろな食材にせんべい汁用に作られた南部せんべいを入れてしょうゆ味にしました。
