豚肉とじゃがいもがたくさん入った「肉じゃが」は、家庭でも定番のおかずです。
関東では、肉じゃがというと豚肉を使いますが、関西のほうでは豚肉ではなく牛
肉を使うそうです。春江小オリジナル肉じゃがには、車ふが入っています。この「車ふ」は、もどしてから煮物などに入れると汁を吸って、とてもおいしくなるのでおためしください。