ピラフは、バターでよく洗ったお米を　すき通るぐらいまで炒めてから、スープを入れて炊き上げたごはんのことです。具も、えび、いか、コーン、とり肉にんじん、たまねぎなどを使い味付けも塩味が多いです。給食にでるピラフもきちんとバターでお米を炒めてから炊いています。いろいろある給食のピラフの中でも、とり肉を使った「チキンピラフ」です。塩で味つけしますが、風味をつけるため、しょうゆを少し使いました。たまねぎ、パプリカ、パセリの白・赤・緑と彩りもきれいです。くだものは、りんご（つがる）です。